Verdampfer (Kompression)

VERDAMPFER (KOMPRESSION) Es handelt sich um eine hocheffiziente Konzentrationsanlage, die insbesondere in Produktionslinien für Tomatenmark weit verbreitet ist. Das System dient dazu, das Wasser im Produkt zu verdampfen und das Produkt zu konzentrieren. Das Grundprinzip besteht darin, dass der entstehende Dampf durch mechanische oder thermische Verfahren erneut komprimiert und als Wärmequelle wiederverwendet wird. Dank dieser Methode wird der Energieverbrauch minimiert und die Betriebskosten deutlich gesenkt. Durch die Möglichkeit, unter Vakuum zu arbeiten, wird die Siedetemperatur des Produkts gesenkt und so die natürliche Farbe, das Aroma und die Nährwerte der Tomate erhalten. Gerade bei hitzeempfindlichen Produkten ist dies ein entscheidender Vorteil, der die Qualität steigert. Kompressionsverdampfer können dank ihrer kontinuierlichen Betriebsfunktion sicher in Tomatenmark-Produktionslinien mit hoher Kapazität eingesetzt werden. Mit seiner geringen Verkalkungsneigung, der einfachen Reinigung und den hygienischen Designmerkmalen sorgt es für Kontinuität in den Produktionsprozessen. Aufgrund seiner Energieeffizienz, kurzen Verarbeitungszeit und der Fähigkeit, die Produktqualität aufrechtzuerhalten, gehört es zu den unverzichtbaren Geräten moderner Tomatenmarkfabriken. Funktionsprinzip • Verdampfung des Wassers im Produkt • Konzentration des Produkts • Mechanische oder thermische Verdichtung des Dampfes • Wiederverwendung als Wärmequelle • Minimaler Energieverbrauch Vorteile • Energieverbrauch wird minimiert • Betriebskosten werden erheblich reduziert • Möglichkeit, unter Vakuum zu arbeiten • Erhaltung natürlicher Farbe, Aroma und Nährwert • Kontinuierlicher Betrieb • Geringe Neigung zur Verkalkung • Einfache Reinigung • Hygienisches DesignTechnisch SpezifikationenMODELLFRM.ES150KAPAZITÄT150–200 TONELEKTRISCHER VERBRAUCH 230 kW DAMPFVERBRAUCH 3–5 Bar LUFTVERBRAUCH 6–8 Bar MATERIAL AISI 304 Einsatzbereiche TOMATENPASTE-PRODUKTIONSLINIE Einsatzbereiche TOMATENPASTE-PRODUKTIONSLINIE