Evaporador (Compresión)

EVAPORADOR (COMPRESIÓN) Es un equipo concentrador de alta eficiencia que es muy utilizado especialmente en líneas de producción de pasta de tomate. El sistema está diseñado para evaporar el agua del producto y concentrarlo. El principio básico es que el vapor resultante se vuelve a comprimir mediante métodos mecánicos o térmicos y se reutiliza como fuente de calor. Gracias a este método, se minimiza el consumo de energía y se reducen significativamente los costes operativos. Con la capacidad de trabajar al vacío, se reduce la temperatura de ebullición del producto, preservando así el color, aroma y valores nutricionales naturales del tomate. Esta es una ventaja fundamental que aumenta la calidad, especialmente en productos sensibles al calor. Los evaporadores por compresión se pueden utilizar de forma segura en líneas de producción de pasta de tomate de alta capacidad gracias a su función de funcionamiento continuo. Garantiza la continuidad en los procesos de producción con su baja tendencia a la calcificación, su fácil limpieza y sus características de diseño higiénico. Es uno de los equipos indispensables de las fábricas modernas de pasta de tomate por su eficiencia energética, corto tiempo de procesamiento y capacidad para mantener la calidad del producto. Principio de funcionamiento• Evaporación del agua en el producto• Concentración del producto• Compresión mecánica o térmica del vapor• Reutilización como fuente de calor• Consumo mínimo de energíaVentajas• Se minimiza el consumo de energía• Se reducen significativamente los costos de operación• Capacidad de trabajar bajo vacío• Preservación del color, aroma y valor nutricional natural• Operación continua• Baja tendencia a la calcificación• Fácil de limpiar• Diseño higiénicoEspecificaciones técnicasMODELFRM.ES150CAPACIDAD150–200 TONECONSUMO ELÉCTRICO 230 kW CONSUMO DE VAPOR 3–5 Bar CONSUMO DE AIRE 6–8 Bar MATERIAL AISI 304 Áreas de uso LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE PASTA DE TOMATE Áreas de uso LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE PASTA DE TOMATE