Конвекционно-конвекционная духовка Öztiryakiler, GN 1/1, вместимость противней 40, газ
Подкатегория
кухонное оборудование
Характеристики
| Особенность | 20*GN 2/1 комплект лотков с тележкой |
|---|---|
| Особенность | GN 2/1 с 20 противнями |
| Особенность | Простота использования даже для неопытного персонала благодаря 10-дюймовой сенсорной панели управления. |
| Особенность | Варочная поверхность и бойлер полностью изготовлены из AISI 304 Cr-Ni, а внешняя крышка изготовлена из листа нержавеющей стали AISI 430. |
| Особенность | Он имеет три различных режима приготовления: 1- Комби-режим (25–280 °C), уровень влажности можно регулировать по желанию 2- Температурный режим сушки (25-280 °C) 3- Режим пара (25-130 °C) |
| Особенность | Банкетный режим обогрева |
| Особенность | Функция ручного увлажнения (можно регулировать дозу увлажнения) |
| Особенность | Управление одной кнопкой (с функцией подтверждения). |
| Особенность | Благодаря функции «умный лоток» вы можете одновременно готовить в течение разных периодов времени в зависимости от уровня, а также системе предупреждения, когда время истекло. |
| Особенность | Автоматический режим стирки с 7 программами (очистка парогенератора (бойлера), Т9, промежуточная, без таблеток, быстрая, средняя, интенсивная) |
| Особенность | Возможность проводить точную ферментацию без необходимости использования ферментационного устройства. |
| Особенность | Рельсовая система, которая позволяет тележке легко въезжать в печь. |
| Особенность | Дверная прокладка, предотвращающая потерю пара и простая в установке. |
| Особенность | Двойное стекло предотвращает потерю тепла. |
| Особенность | Галогенная лампа освещения салона, устойчивая к высоким температурам и пару |
| Особенность | Возможность приготовления рыбы, курицы целиком и мяса с помощью термозонда (мяса) (25–99 °C). |
| Особенность | Функция длительного медленного приготовления с функцией приготовления Delta T. |
| Особенность | Возможность готовить до 24 часов и наблюдать за фактическим временем приготовления с помощью функции бесплатного приготовления. |
| Особенность | Конструкция и воздушные каналы, обеспечивающие равномерное распределение горячего воздуха для приготовления пищи. |
| Особенность | Система быстрого охлаждения с регулируемой желаемой температурой |
| Особенность | Регулируемая функция предварительного нагрева до желаемой температуры. |
| Особенность | 5 различных скоростей вентилятора |
| Особенность | Ручная мойка кабины спреем для рук |
| Особенность | Ручная система впрыска пара |
| Особенность | Конденсаторная система пара |
| Особенность | Панели отображения температуры и времени с сенсорного экрана |
| Особенность | Зарегистрировано 50 готовых рецептов (можно зарегистрировать более 1000) |
| Особенность | Можно сохранить любое количество рецептов (можно сохранить более 1000). |
| Особенность | Функция копирования рецептов и установки программного обеспечения через USB-порт. |
| Особенность | Реальная дата и время на сенсорном экране |
| Особенность | Возможность использования на любом языке |
| Особенность | Возможность создания 8-ступенчатой программы приготовления. |
| Особенность | Надежная двухступенчатая система дверного замка. |
| Особенность | Специально разработанный духовой шкаф с закругленными внутренними углами обеспечивает полностью гигиеничное и однородное приготовление пищи. |
| Особенность | Сокращенное время приготовления по сравнению со стандартными конвекционными печами. |
| Особенность | Система внутренней вентиляции салона, которая в целях безопасности останавливается за короткое время при открытии двери. |
| Особенность | Автоматическое открытие и закрытие дренажа |
| Особенность | Легкая мойка внутри кабины |
| Особенность | Возможность активного управления всеми функциями, наблюдая за ними на экране в сервисном режиме. |
| Особенность | Способность определять количество накипи, образующейся внутри парогенератора, и выдавать предупреждение о необходимости очистки в зависимости от количества накипи. |
| Особенность | Система предупреждения о неисправностях (низкий уровень воды и т. д.) |
| Особенность | Ограничительные термостаты в парогенераторе и внутренней кабине |
| Особенность | Мощный парогенератор с автоматической системой наполнения. |
| Особенность | Он может работать на сжиженном или природном газе и может быть переоборудован без каких-либо модификаций. |
| Особенность | Газовый клапан, электронное устройство розжига, система безопасности, автоматически перекрывающая подачу газа в случае затухания пламени. |
| Особенность | Трубы теплообменника с длительным сроком службы и высокой теплопроводностью. |
| Особенность | Высокоэффективная система сгорания с низким уровнем выбросов (система предварительного смешивания) и бесшумные высокопроизводительные горелки. |
| Расстояние между полками | минимум 63 мм |
| Полезный внутренний объем | не менее 0,85 м³ |
| Особенность | Возможность одновременного приготовления 40 блюд на противне GN 1/1. |
| Значение электрической мощности | 2 кВт (мощность при сухой температуре: 84 кВт, мощность пара (котла): 40 кВт) |
| мощность двигателя | 2 х 850 Вт |
| вход воды | 3/4", давление воды: 1,5–4 бар. |
| Лекарство | Газ |
| Большинство | 1250 мм |
| Размер | 1117 мм |
| Высота | 1854 мм |
| Емкость | 40ГН 1/1 |
| Электроэнергия | 2 |
| Вольт | 230В/НПЭ |
| Частота | 50/60 Гц |
| Мощность сжиженного нефтяного газа | 40/84 кВт |
| Диаметр входного отверстия для сжиженного нефтяного газа | 1" |
| Номинальное давление сжиженного нефтяного газа | 50 мбар |
| Природный газ | 40/84 |
| Диаметр входа природного газа | 1" |
| Номинальное давление природного газа | 20 мбар |
| Сила пара | 40 кВт |
| Давление горячей воды | 2-4 бара |
| Диаметр входа холодной воды | 3/4"; |
| Давление холодной воды | 2-4 бара |
| Жесткость холодной воды | 8дХ, 14,2фХ, 10БХ |
| Диаметр дренажного входа | 2 |
