Produktionslinie für Pfefferpaste

PRODUKTIONSLINIE FÜR PFEFFERPASTE Es handelt sich um ein pastöses Lebensmittel, das durch Extrahieren des Mosts aus den Paprika, durch Verdampfen des Wassers unter Vakuum mithilfe der Verdampfungsmethode und durch Bringen auf den gewünschten Brixwert entsteht. Pfefferpaste wird ausschließlich aus Pfeffer hergestellt und im Allgemeinen wird roter Pfeffer bevorzugt. Die Bitterkeit des Pfeffers bestimmt die Bitterkeit der Pfefferpaste.