Pickle-Produktionslinie

PICKLE-VERARBEITUNGSLINIEPickles können einzeln verzehrt werden oder werden üblicherweise als Vorspeise zu den Mahlzeiten verzehrt. Dabei handelt es sich um eine Art Snack, der dadurch entsteht, dass verschiedene Obst- und Gemüsesorten über einen bestimmten Zeitraum in einer salzigen und sauren Lösung namens „Bride“ aufbewahrt werden. Während nahezu jedes Obst und Gemüse je nach Geschmack und Bedarf des Anwenders technisch eingelegt werden kann, sind je nach Produkt Veränderungen im Prozess zu beobachten. Die Pickle-Produktion ist zweigeteilt: die industrielle Pickle-Produktion und die fermentierte Pickle-Produktion.“