Röstlinie

Röstlinie Es handelt sich um eine thermische Prozesslinie, in der verschiedene Gemüsesorten gewaschen, einer Wärmebehandlung durch Kontakt mit Feuer unterzogen, dann erneut gewaschen, bei Bedarf geschält und direkt geröstet werden. Gemüse wie Tomaten, Paprika und Auberginen werden häufig zum Rösten verwendet.