Línea de producción de encurtidos

LÍNEA DE PROCESAMIENTO DE PEPINILLOS Los pepinillos se pueden consumir individualmente o comúnmente como aperitivo con las comidas. Es un tipo de snack que se forma manteniendo diversas frutas y verduras en una solución salada y ácida llamada "Novia" durante un período de tiempo determinado. Si bien técnicamente casi cualquier fruta y verdura se puede encurtir según el gusto y la demanda del usuario, se pueden observar cambios en el proceso según el producto. La producción de encurtidos se divide en dos: producción de encurtidos industriales y producción de encurtidos fermentados”.