Ligne de production de mélasse

LIGNE DE PRODUCTION MOLAXELa mélasse est un type de sirop sucré nutritif et dense qui est créé en prenant le moût de divers fruits et en le faisant bouillir sous vide, contenant beaucoup de vitamines et de minéraux. Types de mélasse ; La mélasse produite à partir de fruits tels que les dattes, la caroube/caroube, les raisins frais et secs, le genévrier/serment, le mûrier sont les types de mélasse les plus couramment consommés. Types de production de mélasse ; Elle est divisée en trois : la production de mélasse à partir de produits secs, la production de mélasse à partir de produits frais et la production de sirop de grenade. Alors que les fruits secs ou raisins secs, les mûres séchées, les caroubes et les dattes, qui sont des fruits à faible teneur en eau en raison de leur structure naturelle, sont inclus dans la catégorie des produits secs ; Les raisins frais et les mûres fraîches sont inclus dans la catégorie des produits frais. Les fruits de grenade sont inclus dans la catégorie de production Pomegranate Sour, qui est évaluée dans une catégorie distincte. LIGNE DE PRODUCTION DE MÉLASSE À PARTIR DE PRODUITS SECS : Les fruits à faible teneur en eau (dattes, caroubes, raisins secs, etc.) entrant dans l'installation sont mis en trémie. L'eau est ajoutée dans la quantité prescrite et la diffusion se produit pendant un certain temps. La diffusion permet à l'essence et au sucre de la matière première de passer dans l'eau. Ce jus et la pulpe des fruits sont envoyés à l'Évaporateur pour évaporation après des méthodes de filtration qui varient selon le procédé. Ces produits en purée sont bouillis dans l'évaporateur sous vide à basse température jusqu'à ce que le Brix souhaité soit atteint. Le produit atteignant le Brix souhaité est transféré vers la ligne de remplissage via des pompes. LIGNE DE PRODUCTION DE MÉLASSE À PARTIR DE PRODUITS FRAIS : Les fruits frais (raisins, mûres, etc.) entrant dans l'installation sont prétraités et le jus de fruit est prélevé. Ces produits sont envoyés à l'évaporateur pour évaporation après des méthodes de filtration qui varient selon le procédé. Ces produits de purée préparés sont bouillis à l'évaporateur, sous vide, à basse température, jusqu'à ce que le Brix souhaité soit atteint. Le produit atteignant le Brix souhaité est transféré vers la ligne de remplissage via des pompes.