Ligne de production de pâte de poivre

LIGNE DE PRODUCTION DE PÂTE DE POIVRON Il s'agit d'un aliment pâteux créé en extrayant le moût des poivrons, en évaporant l'eau sous vide selon la méthode d'évaporation et en l'amenant au Brix souhaité. La pâte de poivre est produite uniquement à partir de poivre et le poivron rouge est généralement préféré. L'amertume du poivre détermine l'amertume de la pâte de poivre.