Ligne de production de sirop de grenade

LIGNE DE PRODUCTION DE GRENADE SOUR Le sirop de grenade est classé comme mélasse ou sauce dans divers pays. Le produit de sirop de grenade, qui appartient techniquement au groupe de la mélasse, passe par le processus de la chaîne de production de mélasse à partir du produit frais. Les grenades entrant dans l'installation sont prétraitées et transformées. Ce produit est envoyé à l'évaporateur pour évaporation après des méthodes de filtration qui varient selon le procédé. Ce produit de purée préparé est bouilli à l'évaporateur, sous vide, à basse température, jusqu'à ce que le Brix souhaité soit atteint. Le produit atteignant le Brix souhaité est transféré vers la ligne de remplissage via des pompes.