Récipient à vide

CHAUDIÈRE À VIDE La chaudière à vide est un récipient industriel utilisé pour chauffer, traiter, condenser ou cuire des produits à des températures plus basses en créant un vide (basse pression) à l'intérieur. L'eau, qui bout normalement à 100 °C, bout sous vide à des températures beaucoup plus basses, par exemple entre 60 et 70 °C. Grâce à ce principe, les produits sensibles à la chaleur sont traités sans être endommagés ni perdre leur couleur et leur texture. Les produits sont introduits dans la chaudière en dépression avec une pompe à vide de la chaudière précédente. Un système de vapeur est utilisé dans la veste. La température moyenne d’ébullition des produits cuits sous vide est de 65 à 70 °C. Grâce à la canne de prélèvement, des échantillons peuvent être prélevés sans casser le vide. Une fois le processus terminé, le produit sort par la vanne de décharge. Principe de fonctionnement : L'eau, qui bout normalement à 100 °C, bout à des températures beaucoup plus basses, par exemple entre 60 et 70 °C, sous vide. Grâce à ce principe, les produits sensibles à la chaleur sont traités sans être endommagés ni perdre leur couleur et leur texture. La température moyenne d'ébullition des produits cuits sous vide est de 65-70°C. Caractéristiques • Les produits sont introduits dans la chaudière en utilisant une pression négative avec une pompe à vide. • Un système de vapeur est utilisé dans la jaquette. • Grâce à la canne de prélèvement, le vide n'est pas perturbé. des échantillons peuvent être prélevés• Une fois le processus terminé, le produit est libéré de la vanne de décharge• Matériau : AISI 304Spécifications techniquesMODELFRM.VK20FRM.VK100FRM.VK300FRM.VK500FRM.VK1000FRM.VK1000X2FRM.VK1000OHCAPACITY20 LT/HOUR100 LT/HOUR300 LT/HOUR500 LT/HOUR1000 LT/HOUR1000 LT kW2,2 kW2,2 kW 304AISI 304AISI 304AISI 304AISI 304AISI 304AISI 304Zones d'utilisation LIGNE DE PRODUCTION DE CONFITURE ET MARMELADE LIGNE DE PRODUCTION DE PÂTE DE TOMATE LIGNE DE PRODUCTION DE PÂTE DE POIVR AJVAR LIGNE DE PRODUCTION LIGNE DE PRODUCTION DE MÉLASSE LIGNE DE PRODUCTION DE JUS DE FRUITS UNITÉ DE PROCÉDÉ DE SAUCE Domaines d'utilisation LIGNE DE PRODUCTION DE CONFITURE ET MARMALATE LIGNE DE PRODUCTION DE PÂTE DE TOMATE LIGNE DE PRODUCTION DE PÂTE DE POIVR LIGNE DE PRODUCTION AJVAR LIGNE DE PRODUCTION DE MÉLASSE LIGNE DE PRODUCTION DE JUS DE FRUITS LIGNE DE PRODUCTION DE SAUCE UNITÉ DE PROCÉDÉ